Mokkapalat

5 dl	vehnäjauhoja
4	munaa
3 dl	sokeria
2 dl	maitoa
200 g	voisulaa
3 rkl	kaakaojauhetta
3 tl	leivinjauhetta
2 tl	vaniliinisokeria
kuorrutus
1 paketti	tomusokeria
50 g	voisulaa
5 rkl	vahvaa kahvia
1 rkl	kaakaojauhetta
2 tl	vaniliinisokeria Sulata rasva ja laita jäähtymään vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne maidon kanssa vuorotellen taikinaan sekoita joukkoon voisula kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille paista uunissa 200 asteessa noin 15 min sulata kuorrutusta varten voi, sekoita muut aineet keskenään, sekoita seos voisulan joukkoon levitä kuorrutus nopeasti jäähtyneen pohjan päälle, kuorrute jähmettyy nopeasti koristele halutessasi vaikka nomparelleilla ja tosiaan reseptiin menee tomusokeria paljon! Vähintään se pienin myytävä paketillinen, joskus tungen isonkin paketin ja pikkasen lisää kahvia

Mutakakku

4 kpl	kananmunia
2 dl	sokeria
2½ dl	vehnäjauhoja
2 tl	leivinjauhetta
200 g	margariinia
1 levy (150g-200g)	tummaa suklaata (esim. panda/taloussuklaa..)

1. Mittaa kuivat aineet kulhoon ja sekoita keskenään
2. Sulata rasva kattilassa  a lisää samalla suklaapaloja sekaan. Sekoita samalla, mutta älä kiehauta, ettei suklaa pala. Voit toki halutessasi sulattaa suklaan vesihauteessa, mutta tällöin suklaaseen ei saisi joutua yhtään vettä.
3. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi.
4. Lisää vuorotellen jauhoseosta ja suklaaseosta munasokerivaahtoon. Sekoita.
5. Kaada taikina jauhotettuun irtopohjavuokaan.
6. Paista 200°C uunin keskitasolla n. 20min.
7. Kakun on tarkoitus jäädä keskeltä vähän "raa'aksi".
8. Halutessasi koristele jäähtynyt mutakakku tomusokerilla.

KAKKUPOHJA

5 kanamunaa

2 dl sokeria

2 dl vehnäjauhoja

1 ½ tl leivinjauhetta

1 tl vaniliinisokeria

korppujauhoja

1.Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi

2. Sekoita kuivat aineet keskenään

3. lisää kuivat aineet hiljalleen (kanamuna, sokeri) vaahdon sekaan

4.voitele vuoka ja lisää siihen korppujauhot. Kaada ylimääräise korppujauhot pois.

5. kaada taikina vuokaan

6. Paista 200 asteessa n.15-30min. riippuu uunista, kiertoilmauunissa nopeammin!

7. ennen kuin otat kakun pois uunista kokeile hammastikulla onko se valmis.

Kanakastike

                              Kanakastike
3kpl ruokakermaa
2pkt kanaa
1 punasipuli
pippuria
1-3tl suolaa ( oman maun mukaan)
3rkl keltaista karria

1. Laita paistinpannu kuumenemaan ja siihen rasvaa
2. Pilko sipuli ja laita lämpimälle pannulle, heitä pannulle myös kanat
3. Kun kanat ovat valmiita mausta kana suolalla, pippurilla ja carrylla
4. lisää kerma viimeisenä
5. anna kiehua

LIME JUUSTOKAKKU <3
pohja

75g voita

200g digestive keksejä

täyte

300g valkosuklaata

400g maustamatonta tuorejuustoa

2dl kuohukermaa

2 kananmunaa

½dl sokeria

3 liivatelehteä

päällyste

2 limen mehu (1dl)

2dl päärynä juomaa (pirkka)

4½ liivatelehteä

Pohja

1.                 Sulata voi

2.                 Murusta keksit

3.                 Yhdistä murustetut keksit ja sulatettu voi

4.                 Laita irtopohjavuokaan leivinpaperi ja kaada seos sinne, tasoita se ja laita jääkaappiin

Täyte

1.                 Sulata suklaa

2.                 Lisää sitten suklaan joukkoon tuorejuusto ja laita liivatelehdet kylmään veteen (n.5min)

3.                 Vatkaa kuohukerma vaahdoksi ja lisää suklaaseoksen joukkoon

4.                 Vatkaa munan valkuaiset ja sokeri vaahdoksi, lisää muiden joukkoon, lisää myös keltuaiset joukkoon

5.                 Sulata liivatelehdet pienessä määrässä vettä ja kaada sekaan, koko ajan sekoittaen.

6.                 Kaada kokokomeus vuokaan ja laita jääkaappiin, kunnes se on hyytynyt.

Päällinen

1.                 Purista limeistä mehu ja sekoita se päärynäjuomaan

2.                 Laita liivatelehdet kylmään veteen (n.5min)

3.                 Laita 2rkl mehua pieneen kattilaan ja sulata liivatelehdet joukkoon

4.                 Yhdistä keskenään

5.                 Kaada hyytyneen kakun päälle

HUOM! TEE PÄÄLLYSTE VASTA KUN KAKKU ON HYYTYNYT